Συνταγές για σνίτσελ στο φούρνο μοσχάρι

Από τον Θάνο Αγγελή Ημερομηνία Προβολής: 17/1/2012 Υλικά 2 σνίτσελ χοιρινά 2 σνίτσελ μοσχαρίσια 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1-2 αβγά 2 σκελ. ...

Υλικά Μοσχαρίσια σνίτσελ φιλετακια κομμένα στην μέση Φέτες ...

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλο (από στήθος) ή φιλέτα από μοσχαρίσιο κρέας λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το πανάρισμα: 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι 2 φλιτζάνια φρυγανιά 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 3 αβγά 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 2 κουταλιές της σούπας ούζο αλάτι, πιπέρι... ...

Μερικά μεγάλα ζουμερά μπιφτέκια πήραν σχήμα ανάμεσα στις παλάμες της και προσγειώθηκαν στην κάτασπρη, αλευρωμένη επιφάνεια του αλουμινόχαρτου. Τυλίχτηκαν με τον άσπρο τους μανδύα, μετά βούτηξαν στον κατακίτρινο κρόκο για να καταλήξουν σ' ένα πιάτο γεμάτο με... ...

Τα σνίτσελ στο φούρνο γίνονται πολύ πιο ελαφριά από ότι στο τηγάνι, η μουστάρδα και το τυρί προσθέτουν γεύση στο μείγμα. ...