Συνταγές για σπαγγέτι μελιτζάνες

Pasta, λαχανικά και pesto   ...

1 συσκευασία σπαγγέτι 2 συσκευασίες σάλτσα Basilico 2 μελιτζάνες 4 φέτες μπέικον 1/4 φλ. ...

...

Το πλέον διάσημο πιάτο ζυμαρικών της Σικελίας και εξαγώγιμο στον κόσμο, η pasta alla Norma, γεννήθηκε στην Κατάνια και αφιερώθηκε-βαφτίστηκε-συνδέθηκε τελικά με την άλλη διάσημη του τόπου, την ηρωίδα Νόρμα της ομώνυμης όπερας. ...

Είπα με να κάνουμε κάτι εύκολο  σήμερα (δεν μας βγήκε και τόσο εύκολο) και είχαμε και πολλές μελιτζάνες στο ψυγείο, όποτε βουαλά πέστο ψητής μελιτζάνας…   Τα υλικά μας 1 πακέτο σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό 4 μέτριες μελιτζάνες ολόκληρες με το κοτσάνι τους. ...

Το φασκόμηλο δένει τέλεια με την μελιτζάνα και το σκόρδο χαρίζει, διακριτικά, στο ελαιόλαδο γεύση αλλά και άρωμα!Μια υπέροχη, εύκολη και ελαφριά συνταγή!Εκτέλεση σε: 40 λεπτάΒράσιμο: 12 λεπτά... ...

Υλικά 500 γραμ. σπαγγέτι 4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο... ...

Στη λαϊκή αγορά της Νέας Σμύρνης, ο πάγκος της Εύας και του Κώστα* έχει πάντα εκλεκτά λαχανικά και φρούτα. Τις προάλλες λοιπόν, βρήκα ωραιότατο Kale, που με δελέασε για ένα υπέροχο pesto! Ένα επιπλέον ματσάκι φρέσκια ρίγανη, που μου πρόσφεραν με χαμόγελο, μου επιβεβαίωσε οτι το αποτέλεσμα θα ήταν νοστιμότατο. ...

Από τον Chef Γιώργο Μανούσο ,250 γρ. σπαγγέτι 1 μελιτζάνα 1 καρότο 2 κολοκυθάκια 2 σκελ. σκόρδο 1 ποτ. λευκό κρασί Ελαιόλαδο Άλτις Μαϊντανό  Θυμάρι ... ...

...