Συνταγές για σπιτικό (χειροποίητο) φύλλο με για/ελληνικό καφέ

Το πόσες πίτες έφτιαξα αυτές τις μέρες δεν λέγεται και έχω να σας προτείνω το σπιτικό φύλλο σαν μια αξιόπιστη μέθοδο ψυχοθεραπείας και αποβολής του άγχους... Την τεχνική την έμαθα από την μανούλα μου και είναι πολύ εύκολη αρκεί να ζυμωθεί καλά το ζυμάρι ωστε να είναι απαλό και λείο. ...