Συνταγές για σπιτικό (χειροποίητο) φύλλο με τσακώνικες μελιτζάνες

Υπεροχη μελιτζανοπιτα με κιμα, φετα κατσικισια,και σπιτικο φυλλο με αλευρι Ζεας ολικης αλεσεως.Πιστευω πως ειναι ακρως υγιεινη για οσους προσεχουν την διατροφη τους,ακομα και σε αυτους που δεν....σιγουρα ...