Συνταγές για σπιτικό (χειροποίητο) φύλλο ορεκτικά

Η αλήθεια είναι ότι είχα πολύ καιρό να φτιάξω μπουρεκάκια. Ψάχνοντας στην κατάψυξη βρήκα λίγο ζυμάρι από πίτα που μου είχε περισσέψει. Ε! γιατί λοιπόν να κάθεται το καίμένο στο ψυγείο και να κρυώνει, είπα να το ζεστάνω λιγάκι, και έτσι έφτιαξα τα μπουρεκάκια. ...

Μια εμφανισιμη λιχουδια για το τραπεζι και μπουφε !Υλικα Φύλλο κρουστας ή ακομη καλυτερο αν ειναι σπιτικο χοντρουλι λιγακι. Κομμενο στα 4 τετραγωνα κομματια 1/2 κιλο κιμα απο κοτοπουλο 1-2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα 2-3 κρεμμυδακια πρασινα ελαφρα ζεμματισμενα σε λιγο νερακι. ...

Οι ζαμπονοτυρόπιτες είναι οι πιο αγαπημένες πίτες των παιδιών, κάθε ηλικίας. Ένας πολύ έξυπνος τρόπος να τις φτιάξουμε, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε φύλλο σφολιάτας , και να είναι πολύ αφράτες, είναι να ανοίξουμε δικό μας φύλλο και να τις κάνουμε ρολά. ...

Απλά αλλά γευστικά υλικά μας δίνουν τα πεντανόστιμα μαραθοπιτάκια. ...

Βήμα προς βήμα, από την γέμιση μέχρι και το φύλλο, για να ξετρελάνετε όλους τους φίλους σας!!! ...

Συνταγή για Αραβικά σπανακοπιτάκια με sumac & Μαροκινά καφτερά καρότα από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA ...

Οι ατομικές πίτες κάθε είδους (τυρόπιτες, σπανακόπιτες, λουκανικόπιτες, κιμαδόπιτες) με βόλευαν πάντα πολύ! Είτε σαν σνακ, είτε σαν βραδινό, είτε ακόμα σαν κολατσιό που έδινα παλιότερα στους γιους μου, όταν ακόμα πήγαιναν στο σχολείο. ...

Το μπουρέκι ετυμολογικά προέρχεται από το τούρκικο burek.  Προέρχεται από την τούρκικη κουζίνα και αφορά κάθε είδους γέμιση τυλιγμένη σε φύλλο. Λόγω της εξάπλωσης της Οθωμανικής αυτοκρατορίας, το μπουρέκι είναι γνωστό σε όλη τη Βαλκανική Χερσόνησο, καθώς και στην Βόρεια Αφρική. ...

Αυτή είναι η πίτα, που την έχω συνδέσει απόλυτα με τη γιαγιά μου. Την έχω στο μυαλό μου να τη φτιάχνει, χωρίς τυρί και αυγό, στις νηστείες ή με μπόλικη φετούλα και αυγά, όλες τις άλλες φορές. ...

Υλικά της συνταγής μας (για 12-13 τυρόπιττες) 400 γρ. αλεύρι ολικής  (ή  ολικής από πετρόμυλο ) 600 γρ. αλεύρι σταρένιο 1 κούπα γάλα χλιαρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 2 κ.σ. ...