Συνταγές για τάρτα λαχανικών με πατζάρι

ΥΛΙΚΑ: • 4 αυγά • 4 παντζάρια • 4 πατάτες • 4 καρότα • 1 κούπα μαγιονέζα • Λίγο άνηθο • 1 κ.σ ξύδι • 1 ρόδι • 1 λεμόνι • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια • Λάδι • Αλάτι πιπέρι σκόρδο Για τις φλογέρες: • 4 φύλλα κρουστάς • 2 φύλλα σφολιάτας • 2 πατάτες • λάδι • λίγη γραβιέρα • λίγο ρεγκάτο • 3 φέτες ζαμπόν • μουστάρδα • μαϊντανό • λίγο καλαμπόκι • 2 κ.σ ...