Χοιρινό μπούτι με μέλι, καυτερή μουστάρδα και πουρέ πατάτας

alphatv
ΥΛΙΚΑ: • 2 Κιλά ρολό μπούτι χοιρινό σε δίχτυ • 4 Κουταλιές της σούπας βούτυρο • 2 Σκελίδες σκόρδο • 100 gr. Πικάντικη μουστάρδα • Μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο και θυμάρι • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο Για το γλάσο: • 250 gr. Μαύρη ζάχαρη • 250 gr. ...