Συνταγές για χοιρινό με μέλι σάλτσα

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ - "ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 104" 04/04/2013 - ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΑΙΜΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ 4 ΠΙΠΕΡΙΑ - ΑΡΣΗ ΦΑΓΗΤΩΝ ... ...

Κάνε μια βόλτα στα μανάβικα της γειτονίας. Τα πρώτα ροδάκινα έχουν κάνει την εμφάνισή τους και είναι ζουμερά - αλλά σφιχτά - και πεντανόστιμα. Αγόρασε μερικά για να ετοιμάσεις μια ιδιαίτερη σος, που θα συνοδεύσει τις ψητές σου μπριζόλες... ...

Υλικά4 φιλέτα 2 κουταλιές κονιακ3 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 καρότα βρασμένα 2-3 σπαράγγια βρασμένα Αλατι πιπέριΓια τη σάλτσα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Λίγο κόκκινο ξηρό κρασί Λίγο ξύδι 2 κουταλιές ανθόμελο, 1/2 κουταλάκι κάρδαμο... ...

...

Ένα αρωματικό πιάτο, με έμπνευση και φαντασία. Μια ιδιαίτερη νότα στο οικογενειακό τραπέζι ή σε ένα δείπνο για δύο! ...