1 κιλό φιλέτο σολομού
20 ντοματίνια κομμένα στην μέση
20 μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
μερικές φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Για τη μαρινάδα
1 φύλλο δάφνης
θυμάρι ή ρίγανη
1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
λίγο άνηθο
χυμό από 2 λεμόνια
ελαιόλαδο
αλάτι, άσπρο πιπέρι σε κόκκους
...
