Υλικά 6κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 μεγάλη μελιτζάνα (φλάσκα) κομμένη σε μικρούς κύβους 1 μέτρια πατάτα τριμμένη στο χοντρό τρίφτη και καλά στυμμένη 2 κολοκύθια μέτρια κομμένα σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 250γρ.
...
