Συνταγές για chutney μήλα

...

Γλυκόξινη μαρμελάδα, που συνοδεύει κρύο κρέας σε φέτες, αλλαντικά, τυριά, κράκερς ή δίνει νοστιμιά σε σάντουιτς. ...

Θέλετε μια διαφορετική γεύση από την απλή σάλτσα μήλου; Το chutney, μια γλυκόξινη, αρωματική σάλτσα με καταγωγή από την Ινδία που στη Δύση γίνεται συνήθως με φρούτα, κρεμμύδια και ζάχαρη. ...

Το chutney (το ονομα του προερχεται απο το ινδικο ρημα cātnā που σημαινει γλειφω), ειναι μια πικαντικη σαλτσα, με βαση τα φρουτα και με προσθηκη αρκετων μπαχαρικων και λαχανικων. ...

 Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις  γλυκόξινες "μαρμελάδες", σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά. Tα μήλα που χρησιμοποίησα είναι της ποικιλίας TZONA , μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες αρκεί να είναι λίγο υπόξινα. ...

ΥΛΙΚΑ 5 πράσινα μήλα 1 κρεμμύδι 50 γρ. σταφίδες 1 στικ κανέλας 1 κ.σ. ...