Σπιτικές Αντζούγιες
Τρελαίνομαι για αντζούγιες. Από μικρή ήταν το αγαπημένο μου απογευματινό. Τώρα θα μου πείτε δεν πάει καλά η κοπέλα. Ναι! …
Τρελαίνομαι για αντζούγιες. Από μικρή ήταν το αγαπημένο μου απογευματινό. Τώρα θα μου πείτε δεν πάει καλά η κοπέλα. Ναι! …
Υλικά για 4 άτομα – 800 γρ. σφυρίδα σε φέτες – 20 γρ. λάδι – 30 γρ. χυμό …
ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΙΑΤΟ … ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΚΟΥΤΣΟΜΟΥΡΕΣ 4 ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ 1 ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΝΚΑΣΕ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΡΙΓΑΝΗ 6 …
1 κιλό (/6½ φλ.) αλεύρι 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπίρας 500 γρ. τυρί ρικότα 6-7 φιλέτα αντσούγας λαρδί ή λάδι …
Ο παστός γαύρος, ή αλλιώς αντσούγιες, είναι για μένα ο κορυφαίος μεζές για ούζο.Η περίοδος για την παρασκευή του ξεκινάει …
Ο παστός γαύρος, ή αλλιώς αντσούγιες, ειδικά ξυδάτος, (ή μαρινάτος όπως λέγεται), είναι για μένα ο κορυφαίος μεζές για ούζο, …
Οι αντσουγιες ειναι ο παστος γαυρος. Πολλοι νομιζουν οτι η αντσουγια ειναι καποιο διαφορετικο ψαρι, ισως καποιο ειδος σαρδελλας ή …
Υλικά2 κιλά γαύρος500γρ χονδρό αλάτι