Καλτσουνάκια Κρητικά !!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ1 κιλό καλό ανθότυρο2 αβγά2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος (ή αποξηραμένος)αλάτι, πιπέρισουσάμι (προαιρετικά)ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ1/2 κιλό …
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ1 κιλό καλό ανθότυρο2 αβγά2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος (ή αποξηραμένος)αλάτι, πιπέρισουσάμι (προαιρετικά)ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ1/2 κιλό …
***Ίσως θέλετε πιο γλυκιά γέμιση! Δοκιμάστε την γέμιση πριν ρίξετε τα αυγά , για να δείτε μήπως χρειάζεται λίγο παραπάνω …
Έδεσμα παραδοσιακό που το συναντάμε σε όλη την Κρήτη, με πολλές και διαφορετικές γεμίσεις. Τις Απόκριες, μετά την Κρεατινή εβδομάδα, …
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ 800ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1ΑΥΓΟ 3ΚΟΥΤ ΣΟΥΠ ΖΑΧΑΡΗ … 1/2ΦΛΙΤΖ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ 1ΣΦΗΝΑΚΙ …
Υλικά 500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του250 γραμμ μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου200 γραμμ γιαούρτι (1 κεσεδάκι)1 πρέζα …
Για τη ζύμη 500γρ μαλακό αλεύρι 10γρ baking powder (μισό φακελάκι) 1/4 κουταλιά γλυκού σόδα
Τέτοια, νοστιμιά, καιρό είχε να γευτεί η Μάρω, ας είναι καλά η γιαγιά από τα Χανιά, που όλο το καλοκαίρι, …
Πιτάκια με μιζίθρα κρητικά
Παλιά κρητική συνταγή, σύμφωνα με την οποία γευστικοί ξηροί καρποί και μπαχαρικά τυλίγονται μέσα σε ένα χονδρό φύλλο από ζυμάρι …