Πως να βράσεις σωστά τα λαχανικά σου!
Μιας και είναι χειμώνας και τα βραστά λαχανικά τύπου κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρι, καρότο είναι της εποχής, είπα να μιλήσουμε λίγο …
Μιας και είναι χειμώνας και τα βραστά λαχανικά τύπου κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρι, καρότο είναι της εποχής, είπα να μιλήσουμε λίγο …
Διάβαζα πρόσφατα σε συνταγή γιά ζωμό λαχανικών, να διατείνεται αυτός που την έγραφε, ότι ο σπιτικός ζωμός διατηρεί όλες τις …
Επειδή είναι η εποχή των χόρτων, των μπρόκολων, των τσιμουλιών (τσιμούλια λέμε τα παραπούλια στην Κρήτη) είπα σήμερα να κάνω …
Τις περισσότερες φορές στην κουζίνα μας, έχουμε φρούτα και λαχανικά τα οποία δεν προορίζονται για άμεση κατανάλωση. Αυτό βέβαια συμβαίνει …
Ανοίγεις το ψυγείο και αντί να δεις φρέσκα τα λαχανικά και τα φρούτα σου έχουν ήδη αρχίσει να χαλάνε. Δεν …
Αγοράσατε τα φρούτα και τα λαχανικά της εβδομάδας… ναι μεν πήρατε από λίγα αλλά μαζεύτηκαν στο σύνολο πολλά. Τα ξεχωρίσατε, …
Η σωστή συντήρηση φρούτων και λαχανικών είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για τον χρόνο που αυτά θα διατηρηθούν σε καλή κατάσταση. …
Απλό, εύκολο και εξαιρετικά χρήσιμο στην μαγειρική μας!
Μια τεχνική μαγειρικής που θα σας μάθει πως να ετοιμάζετε μόνοι σας μπουκέτα νοστιμιάς που θα απογειώσουν την γεύση των …
Τα πράσινα σαλατικά είναι πολύ υγιεινά, αλλά πρέπει να πλένονται πολύ πολύ καλά. Αν δυσκολεύεστε, δείτε πώς μπορείτε να τα …
CAVOLO NERO Το cavolo nero είναι ενα λαχανικό που κανονικά δεν κυκλοφορεί στη Ελλάδα. Το βρήκα όμως στην λαϊκη της …
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει πώς μπλανσάρουμε σωστά τα πράσινα λαχανικά χωρίς να τα «εξοντώσουμε».
Η έξτρα δυνατή φωτιά που πετυχαίνουν οι επαγγελματικοί φούρνοι των σεφ, είναι το μυστικό για ρόδινα, υπέροχα καραμελωμένα ψητά λαχανικά.
Δύσκολες εποχές ζούμε και πολλοί αναζητούν πληροφορίες του παρελθόντος που δύσκολα βρίσκονται. Στο παρακάτω άρθρο θα βρείτε έναν επικαιροποιημένο οδηγό για …
Τα αρωματικά φυτά μας χαρίζουν εκτός από το άρωμα και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, ιδιαίτερη νοστιμιά στα φαγητά ή τα …
Μικρές ποσότητες από λαχανικά που έχουν περισσέψει στο ψυγείο μπορούν να γίνουν ωραία σάλτσα για μακαρόνια αν τα κόψετε σε …
Αυξάνουμε τη διάρκεια ζωής των πράσινων λαχανικών με τον εξής …
Μπορεί να μην είναι η βάση μιας σαλάτας αλλά… ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα είναι σημαντικά συστατικά στην σαλάτα!Η φρεσκάδα και …
”Μου ζεμάτισες την ψυχή”. Δεν ξέρω εσείς τι λέτε, αλλά εάν ακούσετε κάποια στιγμή αυτήν την κουβέντα από ένα ….. …
Ακούγοντας για τους κινδύνους από τη χρήση φυτοφαρμάκων και εντομοκτόνων στα φρούτα και στα λαχανικά, αλλά και βλέποντας το χώμα …