Η καταγωγή μου είναι από Κρήτη και η γιαγιά μου ήταν εκείνη που με μύησε στη τέχνη της μαγειρικής. Για …
Μελιτζάνες με ξινόχοντρο
www.sintagesannas.gr
Η καταγωγή μου είναι από Κρήτη και η γιαγιά μου ήταν εκείνη που με μύησε στη τέχνη της μαγειρικής. Για …
Από τον Chef Δημήτρη Μαυράκη ,100 γρ. ξινόχοντρο 50 γρ. ντομάτες ½ μελιτζάνα 1 κρεμμύδι 2 σκελ. σκόρδο 10 φύλλα δυόσμου …
Ισως η …μεγαλύτερή μου …απογοήτευση μέχρι τώρα… στην κουζίνα…..Οχι από άποψη φαγητού…προς Θεού μην τρομάξετε…χιχιιχιχ!Το φαγάκι είναι όνειρο από ότι …
Εκτέλεση συνταγής – μαγείρεμα: Μουσκεύουμε το ξινόχοντρο (πληγούρι) σε νερό για 1/2 περίπου ώρα.
Εύκολο, νόστιμο και θρεπτικό, μια διαφορετική συνταγή για τις πολλές μελιτζάνες του καλοκαιριού.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτρια κομμάτια. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και μισό φλυτζάνι νερό και αφήνουμε να βράσουν για 10′-15′ …