Παξιμάδια Λαγάνας
Αυτά τα παξιμάδια είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσουμε τη λαγάνα που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. The …
Αυτά τα παξιμάδια είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσουμε τη λαγάνα που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. The …
Προϊόν της φτωχικής κουζίνας, παρακευάζεται με πολύ απλά υλικά : αλεύρι από κριθάρι ή από σκληρό σιτάρι (κίτρινο) ή μίγμα …
Για περιόδους λιτότητας. Εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο ότι έχει περισσέψει και δεν είναι πια τόσο φρέσκο.ΥλικάΜπαγιάτικο ψωμίαλάτι, κόκκινο πιπέρι, ρίγανηελαιόλαδοΚόβουμε το …
Τα κιτρινοκούλουρα της Αστυπάλαιας είναι τοπικά παξιμάδια που περιέχουν σαφράν, όπου τους προσδίσει το χαρακτηριστικό χρώμα, χλωρή ένα τοπικό Αστυπαλίτικο …
Η λέξη εφτάζυμο αν και παραπέμπει σε “επτά φορές ζυμωμένο ψωμί” είναι παραφθορά όπως μας λένε οι φιλόλογοι της λέξης …
Όπως έχω ξαναγράψει, σπάνια φτιάχνω κριθαρένιο παξιμάδι (ντάκο) στο σπίτι. Εδώ στο νησί βρίσκουμε καλό παξιμάδι από πολλές
Βάζουμε σε ένα ταψί το ψωμί κομμένο σε φέτες Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C…
Δοκίμασα ψωμί από το προηγούμενο ζύμωμά της και ήταν πολύ καλό. Η κρούστα ήταν χλωμή αλλά η γεύση ήταν μεστή. …