Ριζότο λαχανικών με σαφράν
Σήμερα μαγειρεύουμε ένα εξαιρετικό ριζότο λαχανικών με σαφράν! Πλούσιο σε γεύση, ελαφρύ, αρωματικό και πανεύκολο! Πρώτη φορά χρησιμοποίησα σαφράν και …
Σήμερα μαγειρεύουμε ένα εξαιρετικό ριζότο λαχανικών με σαφράν! Πλούσιο σε γεύση, ελαφρύ, αρωματικό και πανεύκολο! Πρώτη φορά χρησιμοποίησα σαφράν και …
Υλικά 4 μερίδες 320 γρ ρύζι για risotti (όπως Carnaroli, Arborio, κ.α.)…
Υλικά συνταγής 200γρ. ρύζι αρμπόριο 300γρ. μανιτάρια πόρτο μπέλο σε φετούλες 1 λίτρο ζωμός κότας 30γρ. βούτυρο 1 φλιτζ. παρμεζάνα …
Χρώμα χρυσοκίτρινο, καπνιστό άρωμα από σαφράν, υπέροχη κρεμώδη υφή και φινετσάτη γεύση. Με μεδούλι ή χωρίς, ένα από τα ιστορικά …
Υλικά της συνταγής μας 1 χταπόδι 1000γρ. 1 κρεμμύδι ξερό 1 κόκκινη πιπεριά ή Φλωρίνης 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 …
Υλικά (2 μερίδες): 250 γρ. ρύζι για ριζότο 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 150 ml λευκό κρασί 1/2 …
Για τα φετινά γεννέθλια της κόρης μου (συπλήρωσε τα επτά της χρόνια, η “χρυσή επταετία” της ζωής μου!), σκέφθηκα να …
Το ριζόττο με σαρφάν (κρόκο Κοζάνης), πολύ συχνά συγχεέται με το ριζόττο αλλα μιλανέζε. Υπάρχουν βέβαια πολλες ομοιότητες αλλά και …
Πρώτα απ ‘όλα, επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω τον Κρόκο Κοζάνης (Crocus Κοζάνης). Ο Κρόκος είναι ένα λουλούδι του οποίου …
Ένα νόστιμο και εύκολο ριζότο με πολύτιμο μυστικό τον πλούτο της ελληνικής γης…
Ρύζι αρωματισμένο με Κρόκο Κοζάνης και μανιτάρια.Καταναλώνεται ως συνοδευτικό κύριου πιάτου αλλά μπορούμε να το απολαύσουμε και μόνο του, παρέα …
Εκλπηκτική συνταγή που συνδυάζει αλλαντικό και θαλασσινά και θα σας θυμίσει σίγουρα ισπανικό πιάτο.
Το άλλο ριζότο του διαγωνισμού μας ακολούθησε τον κλασσικό τρόπο παρασκευής ριζότου. Σοτάρισμα λαχανικών, σοτάρισμα ρυζιού μέχρι να γυαλίσει, σβήσιμο …
300 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες 1 ποτήρι ρύζι (προαιρετικά μπασμάτι) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ποτήρια ζωμός από τις γαρίδες που …
Αξίζει να το δοκιμάσετε 🙂
Πρωτοέφαγα αυτό το πιλάφι πριν 2-3 χρόνια και πλέον το φτιάχνω πάντα σε γιορτές. Ιδίως τα Χριστούγεννα. Είναι απίστευτα εντυπωσιακό!Υλικά …
Εξαιρετικό,μυρωδάτο,σπυρωτό και όσοι μένουν αδιάφοροι στην γεύση το ρυζιού με αυτόν το τρόπο γίνουν λάτρεις του!
Εκτέλεση: Βάζουμε τον κρόκο Κοζάνης (σαφράν) μέσα σε ένα ποτηράκι, στο οποίο έχουμε βάλει 5 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, να …
Το κλασσικό ριζότο, του Βασιλικού και της Παρμεζάνας, του γένους ggr, που γεννήθηκε την 14.09.2007 στην Αθήνα και διαμένει στη …
Το πιλάφι με σαφράν είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο. Το πιλάφι είναι μια μέθοδος μαγειρέματος του ρυζιού με την …