Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και φέτα

Υλικά: 1 κιλό καλαμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα καθαρισμένα 1 κρεμμύδι ξερο ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο Μισό φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι 1 φέτα λευκο τυρί τριμμένο (πάχος 1 δάχτυλο) Μισο φλυτζάνι ρετσίνα Αλάτι Πιπέρι Κύμινο Κόλιανδρο Οδοντογλυφίδες Χυμό απο λεμόνι