Σκουμπρι παστό

Υλικά
3-4 ψαράκια σκουμπρι γύρω στο κιλό
1 σακουλάκι αλάτι ημιχονδρο ρυζατο
2-3 Λεμόνια
3 σκελίδες σκόρδο
1 κλαρακι δεντρολίβανο.
1 κ.σ κοκους πιπεριού.
1 φλυτζανι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο.