123
Υλικά
- μύδια 1 κιλ
- ελαιόλαδο 0.75 φλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 3 τμχ
- πράσα 0.5 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 0.5 τμχ
- καυτερές πιπεριές 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- μουστάρδα 1.5 κσ
- μουστάρδα σε σκόνη 0.5 κγ
- ούζο 1 σφην
- λεμόνι 0.5 τμχ
- πατάτες 500 γρ
- καρότο 3 τμχ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- κόκκινο πιπέρι 0.5 κγ
Μύδια αχνιστά με πουρέΜύδια στο gastrin, έχουμε φτιάξει κι άλλες φορές (δες ριζότο με μύδια, μυδοπίλαφο με μύδια κελυφωτά και ψίχα). Σε αυτήν τη συνταγή τα μύδια μας είναι αχνιστά και με τη συνοδεία ενός άκρως γευστικού και πικάντικου πουρέ.
Διάβασε τη συνταγή στο thegastrin.blogspot.com