Χταπόδι λεμονάτο

Υλικά Χταπόδι 1 1/2 φρέσκο ή κατεψυγμένο Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο κομμένο σε μισές ροδέλες Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο Ξύσμα λεμονιού από 1 τεμ Λεμόνι 1 1/2 τεμ τον χυμό τους Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Λευκό κρασί 1 ποτήρι κρασιού Αλάτι - πιπέρι