Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα: Κόβετε το γαλέο σε μερίδες, τον πλένετε και τον αλατοπιπερώνετε, τον βάζετε σε σουπιερίτσα...

... Η συγκεκριμένη συνταγή έχει νησιώτικη καταγωγή και συναντάται σε διάφορες παραλλαγές ανά την Ελλάδα, εγώ σας δίνω μια απ...

Απο τα πιό νόστιμα ψάρια, μαγειρεμένο με τέτοιο τρόπο που και φθουράει και ξετρελαίνει! Για τους λάτρες των πικάντικων!...

Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά, χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά. ...

υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φιλέτο παστού μπακαλιάρου 5 πατάτες, μεσαίου μεγέθους 800 γραμμ. κρεμμύδια 1 κ. καφέ πιπέρι...

φιλέτο ψαριού, κρεμμύδια, αστεροειδής γλυκάνισος, μπαχάρι, χυμός ντομάτας και άλλα 5 υλικά

Υλικά: 2 κιλά διάφορα ψάρια 3 κρεμμύδια μεγάλα 240 ml λάδι 1-2 λεμόνια αλάτι - πιπέρι νερό Εκτέλεση: Σε μια...

κρεμμύδια, γαλέος, σκόρδο, ελαιόλαδο, πάπρικα και άλλα 4 υλικά

Σίγουρα υπάρχουν και άλλα ψάρια που κάνουν για σούπα, αλλά εγώ δυστυχώς αγνοώ την ύπαρξη τους. Αν και έχω αδελφό...

Νησιώτικη και αυτή η συνταγή και μάλιστα παραδοσιακή των Παξών....

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το...

γαλέος, λάδι, λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη

μπακαλιάρος, λάδι, κρεμμύδια, χυμός λεμονιού

σκορπιοί, κρεμμύδια, πάπρικα γλυκιά, καυτερό πιπέρι, ελαιόλαδο, τοματοπελτές

φαγκρί, κρεμμύδια, φινόκιο, σκόρδο, πάπρικα γλυκιά και άλλα 3 υλικά

Μπουρδέτο ή Μπουργιέτο ΥΛΙΚΑ1.5 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος1 ποτήρι του νερού λάδι2 φλυτζάνια  χοντροκομμένο κρεμμύδι1/3 φλυτζάνι χυμό λεμονιού1 φλυτζάνι...

μπακαλιάρος παστός, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, θυμάρι και άλλα 5 υλικά

Μπουρδέτο ή Μπουργιέτο για την Κυριακή των ΒαϊωνΥΛΙΚΑ1.5 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος1 ποτήρι του νερού λάδι2 φλυτζάνια  χοντροκομμένο κρεμμύδι1/3 φλυτζάνι χυμό...