Τσίζκεικ Κόκκινο Βελούδο (Red Velvet Cheesecake)

Αυτό το θεσπέσιο, κρεμώδες τσίζκεικ ετοιμάζεται με ζωντανό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και γίνεται ένα ακαταμάχητο red velvet cheesecake με σάλτσα από φρούτα του δάσους! Η έντονα κρεμώδης υφή του επιτυγχάνεται χάρη στα υλικά αφού εκτός από τυρί κρέμα διαθέτει άσπρη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος που του δίνουν αφράτη και μαλακή αίσθηση σε κάθε μπουκιά, αλλά και στο προσεκτικό ψήσιμο προκειμένου να μη στεγνώσει.