Τσηζκέικ με αποξηραμένο σύκο

 Αν έχετε αποξηραμένα σύκα και δεν τα έχετε καταναλώσει με άλλο τρόπο μπορείτε να αξιοποιήσετε σ' αυτό το γλυκό. Του δίνουν μια πλούσια γεύση και πρωτότυπη εμφάνιση.Υλικά: 150 γρ. ξερά σύκα 500 ml νερό 250 γρ. ζάχαρη ξύσμα 1/2 λεμονιού τυρί κρέμα 500 γρ. 150 γρ. μέλι χυμό 1 λεμονιού ξύσμα του υπόλοιπου 1/2 λεμονιού 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive