98
Υλικά
- αλεύρι για τσουρέκια 500 γρ
- μαγιά ξερή 1 φακ
- ζάχαρη 200 γρ
- αυγά 3 τμχ
- βούτυρο γάλακτος 125 γρ
- μαχλέπι 1 κγ
- μαστίχα Χίου 0.5 κσ
- αυγά 1 τμχ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
Το πολίτικο τσουρέκι είναι πλούσιο σε υλικά, κιμπάρικο, γεμάτο, σε υφή και γεύση. Βαριά η ζύμη του, θέλει το χρόνο της για να φουσκώσει. Μονοσήμαντα τα αρώματά του : μαχλέπι και μαστίχα.
Διάβασε τη συνταγή στο www.tastefull.gr
