Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ (Gingerbread cookies)

125 γρ. βούτυρο 125 γρ. μαργαρίνη 200 γρ. καστανή ζάχαρη 75 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη 2 κ.σ. γάλα 500 γρ. αλεύρι...