Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια βανίλιας Vanillekipferl

Πάντα θυμἀμαι σαν παιδί την ημέρα του Αγίου Νικολάου να φτιάχνουμε στο πατρικό μου, το πρώτο Χριστουγεννιάτικο γλυκό που δεν ήταν άλλο από τα μπισκοτάκια βανίλιας! Μοσχοβολούσε το σπίτι και ως δια μαγείας αυτές οι μυρωδιές και αυτή η γλυκιά αναμονή μέχρι να ψηθούν τα μπισκοτάκια άλλαζε το όλο σκηνικό του σπιτιού μας και της καρδιά μας! Χριστούγεννα, λοιπόν και τώρα με αυτές τις γλυκές θύμισες να με συγκινούν ξεκινώ και εγώ με αυτά τα εύκολα μπισκοτάκια βανίλιας που θα συνοδεὐουν το καφέ υπέροχα... και θα γίνουν η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών, τώρα αυτές τις Άγιες Μέρες!