Gnocchi με παρμεζάνα συνοδευμένα με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Τα gnocchi  είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό ζυμαρικό με πιθανή προέλευση από τη Μέση ανατολή παρασκευάζονταν με σιμιγδάλι  και αυγά και υπάρχουν ακόμη σε αυτή τη μορφή σε κάποιες περιοχές της Ιταλίας. Η χρήση της πατάτας προσδιορίζεται κατά τον 16ο αιώνα με την εισαγωγή της πατάτας στην Ευρώπη. Αντί της κόκκινης σάλτσας μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα με μανιτάρια μπρόκολο βούτυρο και λίγη κρέμα γάλακτος ή όποια άλλη σάλτσα αρέσει.