Rigatoni με Μυζήθρα και Καρύδια

Ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών, εύκολο και γρήγορο, που θα το αγαπήσετε. Ιδανικό για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα την κρέμα γάλακτος, όπως εμείς, αλλά λατρεύουν τα ζυμαρικά, χωρίς απαραίτητα κόκκινη σάλτσα. Είναι ένα μάλλον διαιτητικό πιάτο, με τυριά ήπιας γεύσης, εξαιρετικά υλικά και πολύ ευπαρουσίαστο. Η προσθήκη καρυδιού μην σας εκπλήσσει! Δένει υπέροχα με τα υπόλοιπα υλικά και κάνει το πιάτο ξεχωριστό! ( Η βασική ιδέα από περιοδικό του 2008. Τη συνταγή υπογράφει η Α. Κρεμέζη στην οποία