Σουφλέ

Ένα γρήγορο και νόστιμο Σουφλέ από τη φίλη μας την Τάνια από το Λονδίνο. Υλικά: 260 γρ μπέικον 150 γρ ζαμπόν 125 γρ γκούντα 125 γρ ένταμ 150 γρ μανιτάρια 600 γρ φρέσκες ταλιατέλλες Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για τη μπεσαμέλ: 100 γρ βούτυρο 160 γρ αλεύρι 1 λίτρο γάλα Αλάτι και πιπέρι