ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΣΟΓΙΑ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

500 γρ. σπαγγέτι 6 λουκάνικα πολίτικα Ifantis 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βούτυρο Lurpak  1 μικρό κρεμμύδι  4 κ.σ. μουστάρδα squeeze απαλή Kalamata Papadimitriou 60 ml κόκκινο κρασί 4 κ.σ. σόγια σος 120 γρ. τυρί Arla Μozzarella  Αλάτι-πιπέρι