Χταπόδι με κριθαράκι

Χταπόδι με κριθαράκι. Το χταπόδι είναι αγαπημένο θαλασσινό φαγητό κάθε ηλικίας. Τα παιδιά πάντα ξεχωρίζουν το χταπόδι και τα καλαμαράκια και είναι οι πρώτες τους επιλογές από θαλασσινά. Το χταπόδι μπορεί να γίνει ξιδάτο, βραστό, λιαστό, στα κάρβουνα αλλά και κοκκινιστό. Το χταπόδι στη γάστρα με κριθαράκι αναγάγει το χταπόδι από μεζέ σε κυρίως πιάτο. Το κριθαράκι «πληθαίνει» το φαγητό και το κάνει να μπορεί να σταθεί και σε ένα οικογενειακό τραπέζι χωρίς να χρειάζεται περισσότερη βοήθεια από αυτή που του προσφέρει μία δροσερή σαλάτα. Το μυστικό είναι να ψήσεις το χταπόδι στη γάστρα μέχρι...