Ζύμη κουρού για πίτες και για πιτάκια

Υλικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλάκι του...