Σιμιγδαλένιος Χαλβάς Σοκολάτα Πορτοκάλι

3/4 κούπας αραβοσιτέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι (1 κούπα και 1/4 χοντρό σιμιγδάλι και 3/4 κούπας ψιλό σιμιγδάλι)
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1/4 κούπας καρύδια ψιλοκομμένα η σταφίδες ξανθές
Για το σιρόπι
3 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
4 κούπες νερό (ή 3 κούπες νερό και 1 χυμό πορτοκάλι η μισό