Pancakes με βρώμη και καραμελωμένες φράουλες

ΥΛΙΚΑ για 4-6 pancakes Για τα pancakes 2 ασπράδια και 1 αβγό 60 γρ. νιφάδες βρώμης με ξηρούς καρπούς αλεσμένα στο multi 30 γρ. καλαμποκάλευρο (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις) 1 1/2 κ.γλ. baking 1 κ.γλ. ζάχαρη...