Γίδα βραστή

Οι μερακλήδες του συγκεκριμένου φαγητού λένε ότι η γίδα βραστή δεν θέλει τίποτε άλλο μέσα στην σούπα, άντε το πολύ καμιά πατατούλα. Εγώ πάλι ως λιγότερο μερακλού, προσθέτω πατάτες, καροτάκια και μια μεγάλη σελινόριζα. Η προσθήκη ρυζιού είναι τελείως προαιρετική και κατά την γνώμη μου περιττή. Το ίδιο προαιρετικό είναι και το να αυγοκόψουμε το φαγητό, εγώ ποτέ δεν το αυγοκόβω, μας αρέσει να απολαμβάνουμε τον πλούσιο ζωμό του!