Κρεατικά ανάμεικτα στη γάστρα

Υλικά 1 κιλό πατάτες μικρούλες 750 γρ. αρνί μπούτι σε μεγάλα κομμάτια 750 γρ. χοιρινό μπούτι σε μεγάλα κομμάτια5 κρεμμύδια μέτρια 4-5 σκελίδες σκόρδορίγανη ή φασκόμηλο ή δενδρολίβανο1/2 φλ. κρασί1/2 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδοαλατοπίπερο 1 φλ. κεφαλοτύρι κομμένο σε καρέ Τρίβω τις πατάτες με σύρμα για να είναι πεντακάθαρες και τα βάζω όλα μαζί τα υλικά στη γάστρα.Ψήνω για ΟΛΗ TH NYXTA