Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με εσπεριδοειδή και πατάτες

Αν το χοιρινό μαριναριστεί με εσπεριδοειδή, παίρνει μια άλλη γεύση. Το μαγείρεμά του στη γάστρα ολοκληρώνει την απόλαυση. Σερβίρετέ το με μελωμένες πατάτες και συνοδέψτε το με κρασί.