Μοσχάρι κοκκινιστό

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε κι αυτό. Ρίχνουμε και μια μεγάλη κούπα ζεστό νερό και μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα τουλάχιστον, μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να πήξει η σάλτσα. Σερβίρουμε με μακαρόνια, άσπρο ρύζι, πουρέ ή πατάτες τηγανητές!