Μπιφτέκια-Κεφτεδάκια της Άννας

Αφού είχα κάνει πολλές φορές την κλασσική συνταγή της μαμάς μου για μπιφτέκια και για κεφτεδάκια, σκέφτηκα να βάλω τη δική μου πινελιά. Με την προσθήκη της ντομάτας τα μπιφτέκια γίνονται πιο αφράτα και ζουμερά μέσα ενώ ξεροψήνονται απ' έξω, και με το πλήθος των μπαχαρικών, δεν μένει η άσχημη -για ορισμένους- μυρωδιά του κρέατος. Έκτοτε χρησιμοποιώ μόνο αυτή τη συνταγή - και τις διάφορες παραλλαγές της!