Γεμιστά με Κιμά κι Αυγολέμονο

Τα γεμιστά με κιμά κι αυγολέμονο βρίσκω ότι είναι φαγητό της μαμάς. Όχι φυσικά ότι δεν μπορείς να το μαγειρέψεις έτσι και δεν έχεις τεκνοποιήσει αλλά να, είναι που εμένα μου θυμίζει το πατρικό μου, την θαλπωρή και την ζεστασιά της κουζίνας της μαμάς γυρίζοντας από το σχολείο.Αλλά ας περάσω στο προκείμενο για το πως φτιάχνω τα γεμιστά με κιμά κι αυγολέμονο...