Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 40 λεπτά. Βαθμός δυσκολίας: Μέτριος. υλικά για περίπου 40 τεμάχια 1 βαζάκι (200 γρ.) αμπελόφυλλα σε άλμη, βιολογικά 300 γρ. ρύζι νυχάκι 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα, περασμένα από τον χοντρό τρίφτη 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο...