Πορτοκαλένια λαχανικά ρίζες φούρνου με κινόα

Τώρα με τα κρύα ένα πιάτο με λαχανικά- ρίζες που έχουνε μαγειρευτεί σε χυμό πορτοκαλιού συνοδευμένα από έναν υδατάνθρακα της αρεσκείας σας (δηλ. ρύζι, κινόα, κεχρί, πλιγούρι) είναι ιδανικό. Μπορείτε για πιο ελαφριά έκδοση να τα φάτε σκέτα.