Γαρδουμπάκια κοκκινιστά

Μια ακόμη από τις συνταγές που μαγείρεψα στην εκπομπή Chef στον αέρα, είναι τα γαρδουμπάκια που αρέσουν πολύ στον αδερφό μου. Τα μαγειρεύω με τον δικό μου τρόπο, όχι ψητά και «άσπρα» αλλά κοκκινιστά και στην κατσαρόλα. Εξαιρετικό πασχαλινό μεζεδάκι, που η νόστιμα χυλωμένη σαλτσούλα του ζητά βεβαίως να συνοδεύεται από φρέσκο ζυμωτό χωριάτικο ψωμάκι ...