Μελιτζανοκεφτέδες τηγανιτοί

Μελιτζανοκεφτέδες τηγανιτοί Καλοκαιρινό μεζεδάκι πολύ οικονομικό, που συνοδεύει άνετα ούζο ή μπύρα. Το σχήμα σ' αυτούς τους κεφτέδες είναι λίγο ακανόνιστο επειδή χρησιμοποιώ φρυγανιά αντί για αλεύρι στο μείγμα.Αν δεν σας αρέσει η φρυγανιά, μπορούν να γίνουν με αλευράκι,είναι το ίδιο νόστιμοι και πιο φουσκωτοί.