Ανάμεικτη στριφτή Σπανακοτυρόπιτα

Οι μεικτές πίτες ήταν πολύ συνηθισμένες στο πατρικό μου σπίτι. Η γιαγιά μου σχεδόν πάντα έφτιαχνε το μισό ταψί με τυρί ενώ το άλλο μισό με κιμά ή σπανάκι. Στην Βόρεια Ελλάδα τα μπουγατσατζίδικα προσφέρουν την επιλογή ανάμεικτης μερίδας μπουγάτσας δηλαδή μισή μερίδα πχ τυρί με μισή μερίδα κιμά ή κρέμα! Μου είναι οικεία λοιπόν η ιδέα της ανάμεικτης πίτας, απλά επέλεξα να την κάνω στριφτή, να στήσω τα κομμάτια της πίτας ενναλάξ ωστε να δώσουν εκτός απο ένα απολύτως γευστικό αποτέλεσμα και μια ωραία εικόνα....