Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

Υλικά1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας 1/4 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο  1/ 4 κούπας νερό 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο  μισό φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού  μουστάρδα