Γαύρος κοκκινιστός στο τηγάνι

Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή γαύρου που ξεφεύγει από τις συνηθισμένες. 600-700 γρ. γαύρος 2 σκελίδες σκόρδο 1-1 ½ ποτήρι σάλτσα ντομάτας Αλάτι, πιπέρι ¼ κ.γ. ζάχαρη Ρίγανη