Ιμάμ Μπαϊλντί

8 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες (μακρόστενες) ή μικρές φλάσκες 8 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 8-10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 8 μεγάλες ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες...