ΛΕΛΕΜΑΤΖΙΝ

Αυτό το τίτλο χρησιμοποιούμε για τα εύκολα "λεχματζούν" που φτιάχνουμε. Η νονά αυτής της συνταγής, είναι η πεθερά μου και για ποιό λόγο τα λέει έτσι, δεν ξέρω... Τα λεχματζούν είναι ανατολίτικη συνταγή, με σπιτικές πιτούλες στρωμένες με κιμά και μπαχαρικά. Η δική μου παραλλαγή είναι γρήγορη και στο να παρασκευαστεί αλλά και να καταναλωθεί. Φτιάχνεται με πιτούλες για σουβλάκια ή με αραβικές πιτούλες. Με αυτό τον τρόπο, αξιοποιούμε και κιμά που μας έχει περισσέψει απο άλλη συνταγή.